Fiorentina
Lomo argentino
Entrecote argentino
Costine di manzo
Matambre (arrosto di vitello ripieno di verdure e uova sode)
Spiedini misti di carne
Maialino
Agnellino
Provola grigliata


Cotoletta gigante fritta
Pollastrini allo spiedo

Grigliata mista
Spiedini di carne
Salsiccia alla brace
Costina
Galletto alla brace
Filetto di vitellone alla piastra
Castrato alla brace
Delizia (maialino da latte al forno)
Porchetta

Cozze alla marinara
Misto mare freddo (alici marinate, bruschetta con aringa, polipo, seppia)
Multivarietà (polipi, seppie, bruschetta con aringa, alici marinate, cocktail gamberi))
Antipasto tradizionale (crostini con lardo di Colonnata, salsa di cipolla, fegatini, piselli)

Tagliolini agli scampi
Risotto alla marinara
Spaghetti alle vongole
Lasagne al forno
Tagliatelle all’anatra
Tortellini in brodo
Tortelloni burro e salvia
Tortelloni al ragù

Paella alla valenciana (carne, pesce, verdure)
Spaghetti allo scoglio
Churrasco de carnado
Churrasco de pescado

Acciughe con bagnet verde alla piemontese
Sformato di porri con fonduta di Castelmagno
Insalata langarola (lonza di maiale affumicata, sedano, noci, mele renette)
Tonno di coniglio
Peperoni con bagna cauda

Agnolotti al Plin con sugo di arrosto
Agnolotti al Plin con sugo d’arrosto e tartufi
Agnolotti al Plin con ragù di pomodori e funghi
Risotto con fonduta
Risotto con fonduta e tartufo
Risotto con asparagi
Tagliolini al burro e salvia
Tagliolini al burro, salvia e tartufo
Tagliolini con salsiccia, panna e porri

Contadino (affettato, sott’oli, mozzarella)
Antipasto di mare misto

Rigatoni con involtino e polpette al ragù
Gnocchi alla sorrentina (pomodoro, mozzarella, basilico, grana)
Spaghetti alla Mirage (pomodorini di collina, acciughe, olive)
Pasta e fagioli con cozze
Scialatelli con zucchine e vongole
Scialatelli ai frutti di mare
Lasagna alla napoletana
Rigatoni alla mediterranea

Parmigiana di melanzane
Bistecca alla pizzaiola
Scaloppa alla scannagrilli (limone, rucola, scaglie di grana)
Frittura mista di mare
Calamari e seppie con piselli
Branzino o spigola all’acqua pazza
Sautè di cozze e vongole
Gamberoni Mirage (gamberoni, pancetta al forno)
Baccalà

Pizza al cotto e funghi
Pizza al cotto
Pizza ai funghi
Pizza ai funghi e salsiccia
Pizza margherita
Pizza napoli
Pizza al salamino piccante
Pizza ai pomodorini, funghi freschi e rucola
Pizza al prosciutto crudo
Pizza quattro stagioni
Pizza la Quercia (cotto – parmigiano-reggiano – melanzane grigliate)
Pizza alla salsiccia
Pizza alla salsiccia e cipolla
Pizza speck e funghi freschi
Calzone farcito (cotto – funghi – salsiccia)
Gnocchino
Gnocchino al prosciutto crudo

Bruschette
Friselle
Sott’oli lucani
Formaggi misti con miele e marmellata
Affettati piccanti lucani
Ricotta con speck, miele e noci

Strascinate alla paesana
Maccheroni al torchio con salsiccia
Cavatelli alla materana
Foglie d’ulivo con pesto di basilico e pomodoro fresco
Orecchiette ai broccoli
Purea di fave e cicoria
Fusilli con salsiccia piccante
Capriata di legumi
Rosette alla modenese
Maccheroncini al torchio con salsiccia
Tortelloni di ricotta e spinaci al prosciutto

Cozze alla tarantina
Antipasto misto
Crostini misti

Spaghetti allo scoglio
Risotto alla marinara
Spaghetti alle sarde
Gnocchetti verdi alla polpa di granchio
Pasta al pomodoro

Grigliata mista
Mini grigliata mista
Frittura mista di mare
Spiedini misti
Spiedini di gamberi
Coda di rospo ai ferri
Sogliola ai ferri
Filetto di maiale alla piastra

Tagliatelle al ragù di salsiccia
Tortellini in brodo
Tortellini alla panna
Tris di minestre (lasagne, tortellini alla panna, tortelloni alla pancetta)
Tortelloni burro e salvia
Tortelloni alla pancetta
Lasagne

piatto di mezzo
Tagliere sassolese (parmigiano-reggiano, salame felino, coppa estiva, ciccioli, prosciutto crudo, cipolline all’aceto balsamico e uva)

Sangria al bicchiere
Porto al bicchiere

Ensalada de Mariscos
Alici marinate e gamberetti in salsa
Salmone marinato all’aceto di mele con rucola

Rigatoni alle cannocchie
Spaghetti alle vongole e arancia
Risotto ai frutti di mare

Classica paella alla valenciana (pomodorini, peperoni, prezzemolo, calamari, gamberoni, cozze, seppie, zafferano, palombo, piselli, vongole, pollo, salsiccia, polpa maiale)

Sangria al bicchiere
Porto al bicchiere

Bruciatino dello Stallo
Calzagatti con crema di borlotti
Crostoni misti dell’osteria
Culaccia con verdure pastellate
Frittelle di ceci e di lattuga e polenta fritta con lardo
Tortino di patate con porro e salsa di porcini

Gnocchi di ricotta con filettini di verdure e porcini
Tagliatelle con ragù di razza bianca modenese
Tortelli di melanzane con pomodoro e mozzarella di bufala
Pasta al torchio con ragù di cinghiale
Orecchiette piccanti con intingolo di olive piccanti
Pasta e fagioli

Pebre cuchareao (salsa cilena)
Salsa mexicana y totopos


Salpicion de pollo
Pan caliente, betarraga, tomate, cebolla, lechuga, pollo, mayonesa
(pane caldo, rapa rossa, pomodoro, cipolla, lattuga, pollo, maionese)


Parrillada
Cerdo, cordero, carne argentina (corazon de cuadril y picana)
(el cerdo y el cordera asados a la cruz)
(il maialino e l’agnello cotti allo spiedo)

Ensalada a la chilena
Tomates, cebollas, cilantro, sal y aceite
(insalata cilena, pomodori, cipolle, coriandolo, sale e olio)


papapas fritas
(patate fritte)


verduras a la grilla
(verdure alla griglia)
berenjenas, pimenton, zapallitos
(melanzane, peperoni, zucchini)

Antipasto Senese
(Salumi, crostini fantasia)
Terrina di caci di Pienza all’olio extravergine e pepe nero
(Pecorino fresco e stagionato, sbriciolato e messo in forno, condito a crudo con olio di extravergine d’oliva, pepe nero, salsa calda di pere e miele di castagno)

La ribollita
(pane toscano raffermo zuppato con brodo di fagioli, passati ed interi, e verdure, successivamente passato in padella e condito con olio extravergine di oliva e a piacere cipolla cruda)
Pici all’Etrusca
(Spaghettoni conditi con manzo, porcini e cipolla)
Pappardelle al cinghiale
(Pasta all’uovo al ragù di cinghiale)
Maremmani con cacio e erbette
(Ravioloni freschi ripieni di ricotta e spinaci, conditi con panna ed erbette)
Maremmani alla Amiantina
(Raviolini freschi, ripieni di ricotta e spinaci, conditi con salsa ai funghi e salsiccia)
Gnocchi al filetto di triglia

Totopos Nachos-Chips (croccanti di mais con salsa piccante) Tortillera Mex Tortillera mex con mix di salse e fagioli mex Nachos y Queso (croccanti di mais con formaggio fuso) Jalapeno Torcidado (peperoncini messicani con crema di formaggio fritta)

Guacamole
Sour Cream (panna acida)
Salsa Rench (agrodolce)
Jalapeno Chili (peperoncini verdi messicani)

Torre Antigua (misto fritto mex, tacos di carne e tacos di verdure)
Tacolote (tris di tacos)
Tacos de pollo (tortillia farcita con pollo e formaggio)
Tacos de carne (tortillia farcita con manzo e formaggio)
Tacos de Yerba (tortillia farcita con verdure e formaggio)
Tacos mediterraneo (tortilllia fritta con pollo, pomodorini, insalata e formaggio)
Quesadilla di camarones 8gamberi avvolti con tortilla, serviti con salasa ronche e guacamole)

Paella Arroz y frijoles e chorizo (riso, fagioli e salsiccia messicana)
Arroz Acapulco (riso al salmone e mais)
Enchilada (tortilla al forno, servita con carne o verdure ric. con chili e formaggio)
Fajitas de pollo (striscioline di carne di pollo con spezie tipiche, peperoni, cipolla e salsiccia)
Fajtas Torre Antigua (striscioline di filetto di maiale in salsa chili, peperoni e cipolla)
Fajtas especial (striscioline di manzo alla griglia con peperoni e cipolla) per due persone
Pancho Villa (bistecca, riso e fagioli)
Pancho Villa Descomunal (gigantesco) (bistecca gigante argentina, riso, fagioli e formaggio alla piastra)
Lomo Saltado (carne di manzo, cipolla, riso e patate fritte)
Mexican chili (carne di manzo e fagioli)
Plato combinatos (piatto misto servito con tortillias, tacos di verdura, riso, fagioli mex, chili con carne, fastas)

Crocchette di baccalà fritte
Tris di bruschette

Bucatini all’amatriciana
Rigatoni alla carbonara
Gnocchi di patate alla pecora
Risotto Maiella
Tris di primi (risotto Maiella, gnocchi di pecora, rigatoni)
Gnocchi di semolino alla romana
Cannelloni alla romana

Tridente fuor del comune (polenta abbrustolita con lardo di Colonnata, saba e funghi)

Pizzichi al bianco di funghi (tortelloni di ricotta al sugo bianco di funghi)
Maltagliati con fagioli (pasta all’uovo con borlotti freschi)
Risotto ai funghi (riso tirato in padella con porcini)
Pettini del pascolo (maccheroncini al pettine con sugo di capriolo)
Boccoli di cortigiana saporosi (gramigna con salsiccia)

Ristorabrigante (polenta tenera con umido di capriolo)
Consolapellegrino (polenta tenera con umidi di funghi porcini)
Bis del boscaiolo (polenta tenera capriolo e funghi porcini)
Trionfo di dobloni e compagnia di ventura (crescentine artigianali con 4 tipi di salumi)
Trionfo di dobloni con guazzetto selvatico (crescentine artigianali con umido di capriolo)
Trionfo di dobloni con guazzetto di sottobosco (crescentine artigianali con umido di funghi porcini)
Doppio trionfo di dobloni e formaggi (crescentine artigianali con pecorino, taleggio e stracchino)

Crespelle Tortellini alla boscaiola
Tortelloni burro e salvia
Tortelloni al ragu

Fritto misto all’italiana
Coniglio arrosto
Prosciutto al forno
Filetto di manzo all’aceto balsamico
Bresaola
Formaggi misti
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Fantasia di crostini
Tagliere antica Modena

Tortelloni di radicchio
Tagliatelle al ragù d’anatra
Gramigna con salsiccia
Tagliatelle alla boscaiola
Tortelloni di zucca burro e salvia
Tortelloni di zucca al ragù

Anatra allo spiedo
Costolette di agnello con pancetta e rosmarino
Stracotto con polenta
Stinco al forno con patate novelle
Maialino da latte al forno con patate novelle
Polenta con ragù
Polenta con funghi e luganiga
Tagliata di filetto di manzo all’ortolana (pomodorini, radicchio, scaglie di grana)